первый раз слышу, что на ремонт в обычной квартире надо договор. Конечно, так человек себя обезопасит, но все же это и удорожит ремонт где -то вдвое. Если фирма будет возится с Вами с договором, то точно за это они возьмут огромные деньги.
Мне кажется проще и главное дешевле договорится с халтурщиками, и они Вам сделают ремонт дешево. Если же Вы все же хотите себя обезопасить, то напишите такой договор сами с Вашими халтурщиками .В нем детально укажите объем работ, которые нужно исполнить, и главное опишите что Вы хотите получать: цвет ванной, ширина двери.