Тарталетки

[Нота Си]

Мне нравятся тарталетки. На столе красиво смотрятся, как закуска хорошо подходят, можно заполнить любимыми продуктами. Я обычно заполняю салатами. И вот на этот НГ я поняла, что мне стало скучно с моими салатами. А что еще можно приготовить в готовых формочках?

 

[КлеваЯ]

Я делала тарталетки с красной икрой. Всем гостям очень понравилось и это неудивительно. Еще есть более бюджетный вариант тарталеток, их можно наполнить смесью тертого сыра, тертого яйца, чеснока и майонеза.

 

[Катенька]

Предпочитаю готовить тарталетки с паштетом. Причем сама готовлю паштет.
Почему паштеты? потому что очень полезные. А вообще я видела как в таких корзиночках люди вообще оливье и крабовый салат складывают. кстати, а корзиночки вы сами делаете или покупаете уже готовые?

 

[Mashunja]

Девчата, а сами тарталетки вы покупаете или выпекаете? На столе смотрится хорошо, правда съедается быстро. Чем наполнить не проблема придумать, а вот выпекать... Это ж надо куча формочек, наполнять их бобовыми, чтоб серединка не поднялась. Замучаешься.

 

[Ninel]

Я тарталетки покупаю. Они не дорого стоят. Наполняю их самыми разнообразными начинками, и сыром с чесноком и майонезом, и с колбасой, помидором, зеленью, в общем на что фантазии хватит. Салатами не пробовала наполнять, мне кажется это не совсем хорошая идея.

 

[Skat2012]

Сестренка моя делает в таких корзиночках что-то типа жульена. Как правило куриный фарш плюс грибы и сверху сыр. Очень вкусно получается. Уходит в лет. Правда закуска получается горячая. Хорошо идет под пиво, когда собираемся все вместе футбол или хоккей по телеку посмотреть. Думаю что начинку можно разную и под горячее приспособить.

 

[ЛисёНоЧек]

А я когда делала из тарталеток пирожные. Тарталетки покупала готовые, крем готовила сама (рецепт уже не помню, правда) и потом с помощью кондитерского мешочка выдавливала крем в тарталетки. А сверху украшала ягодками. Так вкусно было, уничтожили все быстро

 

[Нота Си]

ЛисёНоЧек, Вы мне напомнили эпизод из детства. Когда-то тётя моя жила в Можге. Напротив её дома была кулинария. И вот там она мне покупала тарталетки с кремом. Тогда мне казалось, что вкуснее этих пирожных нет ничего на свете.

 

[M@rin@]

Мне тоже нравятся блюда в тарталетках. Раскладывала уже по тарталеткам и салаты разные (оливье, крабовый, из сыра, яйца и чеснока, и даже раз готовила мини-шубу в тарталетках), и паштеты, и типа бутербродов делала (тарталетку использовала вместо хлеба - бутерброд получается удобный, ничего не выпадает), также готовила мини- хот-дог. Надо будет еще попробовать с тарталетками сладости приготовить, как ЛисёНоЧек рассказала.

 

[Металлика]

Мне очень нравятся тарталетки, а главное хорошо, что можно их делать практически с любыми начинками. Почитал тут посты и аж слюнки потекли. Пойду поем.

 

[Солнышко]

Я очень люблю тарталетки с шоколадом и фруктами, ооочень аппетитно выглядит и не менее вкусно! Так что в интернете много подобных рецептов можно найти.

 

[forSvet]

Медово-овсяные тарталетки с начинкой - с фундуком и кунжутом. Рецепт "спортивных" тарталеток без муки. Для теста используем овсяные хлопья, фундук, кунжут, масло сливочное, мёд и молоко. Получаем в меру сладкие, ароматные, хрустящие снаружи и мягкие внутри тарталетки, которые можно наполнить любой сладкой начинкой, будь то крем, джем, йогурт. Для украшения хорошо подходят нарезанные фрукты или ягоды.

Продукты

• Хлопья овсяные - 120 г
• Фундук - 80 г
• Кунжут - 10 г
• Масло сливочное - 35 г + для смазывания формы
• Мёд - 80 г
• Молоко - 2 ст. ложки
• Соль - по вкусу

Как приготовить:

1. Подготавливаем необходимые продукты. Включаем духовку для разогрева до 170 градусов. В кофемолке измельчаем фундук.
2. В глубокой посуде соединяем овсяные хлопья, измельченный фундук и кунжут.
3. На водяной бане растапливаем сливочное масло. Вливаем масло к сухим ингредиентам. Перемешиваем.
4. К смеси добавляем мёд и молоко. Тесто тщательно вымешиваем ложкой.
5. Формочки для кексов смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто в формочки, заполняя их наполовину. В центре каждой порции теста делаем углубление ложечкой - формируем бортики тарталетки (не слишком тонкие).
6. Отправляем тарталетки в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут, до румяности краёв теста.
7. Готовые тарталетки остужаем в формочках, а затем достаём. У меня получилось 9 медово-овсяных тарталеток с фундуком и кунжутом.
8. Заполняем тарталетки перед подачей - можно йогуртом, кремом, взбитыми сливками и другими подобными начинками. И непременно сделайте украшение из ягод или фруктов.

Приятного аппетита!