В результате проверки торговых точек были выявлены грубые нарушения санитарного законодательства.
В Ижевске на улице Удмуртская, в подземном переходе «Университет», по результатам проверки Роспотребнадзора были закрыты два киоска, торгующих шаурмой, сообщается на официальном сайте ведомства.
В ходе проверки было установлено, что владельцы киосков не обеспечили соблюдение требований санитарного законодательства. Были отобраны пробы готовой продукции, по результатам исследований установлено, что шаурма в обоих ларьках не соответствует по микробиологическим показателям.
За выявленные нарушения были составлены протоколы об административном правонарушении. Материалы дела направлены в суд для рассмотрения. 31 мая 2019 суд принял решение приостановить деятельность обоих киосков на 90 суток.
Основные выявленные нарушения:
- в киосках отсутствует централизованное водоснабжение и канализация; предприятие работает на привозной воде, что может привести к некачественному проведению технологических операций, загрязнению технологического оборудования;
- предприятия не оборудованы системой приточно-вытяжной механической вентиляции, отсутствие воздухообмена способствует ухудшению условий труда и ухудшению условий хранения пищевых продуктов;
- отсутствуют сопроводительные документы на поступающую продукцию;
- не проводится производственный контроль продукции;
- в одной мойке проводится совместно обработка сырья, мытье инвентаря и оборудования, мытье рук персонала;
- не пройден медосмотр сотрудников;
- отсутствуют документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных работ.
В Ижевске на улице Удмуртская, в подземном переходе «Университет», по результатам проверки Роспотребнадзора были закрыты два киоска, торгующих шаурмой, сообщается на официальном сайте ведомства.
В ходе проверки было установлено, что владельцы киосков не обеспечили соблюдение требований санитарного законодательства. Были отобраны пробы готовой продукции, по результатам исследований установлено, что шаурма в обоих ларьках не соответствует по микробиологическим показателям.
За выявленные нарушения были составлены протоколы об административном правонарушении. Материалы дела направлены в суд для рассмотрения. 31 мая 2019 суд принял решение приостановить деятельность обоих киосков на 90 суток.
Основные выявленные нарушения:
- в киосках отсутствует централизованное водоснабжение и канализация; предприятие работает на привозной воде, что может привести к некачественному проведению технологических операций, загрязнению технологического оборудования;
- предприятия не оборудованы системой приточно-вытяжной механической вентиляции, отсутствие воздухообмена способствует ухудшению условий труда и ухудшению условий хранения пищевых продуктов;
- отсутствуют сопроводительные документы на поступающую продукцию;
- не проводится производственный контроль продукции;
- в одной мойке проводится совместно обработка сырья, мытье инвентаря и оборудования, мытье рук персонала;
- не пройден медосмотр сотрудников;
- отсутствуют документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных работ.